آموزش درست کردن کباب کوبیده مرغ در ماهیتابه

مواد لازم برای کباب کوبیده مرغ در ماهیتابه

نام غذا : کباب کوبیده مرغ در ماهیتابه

گوشت مرغ چرخ کرده : نیم کیلو

پیاز متوسط : یک عدد

سیر : دو حبه

کره : 15 گرم

ادویه کاری : یک قاشق چا یخوری

پودر تخم گشنیز : نصف قاشق چا یخوری

پودر زنجبیل : یک چهارم قاشق چا یخوری

زعفران و نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه

پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با سیر رنده شده و همه ادویه ها به گوشت مرغ چرخ کرده

اضافه کنید و آن را خوب ورز دهید .

در ماهیتابه نچسبی ابتدا کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید .

سپس مخلوط گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه به طور کامل پهن و صاف کنید .

بهتر است ، ضخامت آن حدود نیم سانتی متر باشد .

صبر کنید که کباب روی حرارت ملایم روغن بیندازد و به طور کامل خودش را بگیرد .

بعد آن را به صورت افقی یا عمودی برش دهید .

به آرامی کباب ها را برگردانید و صبر کنید که طرف دیگر آنها هم کمی برشته شوند .

نکته : می توانید چند عدد گوجه فرنگی را هم نصف کنید و در ماهیتابه تفت دهید .

وبسایت آموزش آسان را به خاطر بسپارید 🙂

منبع تله تکست شبکه سه سیما