آموزش درست کردن رشته پلو قیصی

مواد لازم برای رشته پلو قیصی ( 4 تا 6 نفر )

نام غذا : رشته پلو قیصی

برنج : 2 پیمانه

رشته پلویی : 1 پیمانه

برگه زرد آلو : 100 گرم

قیصی : 100 گرم

کره : 100 گرم

زعفران دم کرده : 1 قاشق غذا خوری

نمک ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم

پیاز داغ : 2 قاشق غذا خوری

دارچین : 1 قاشق چایخوری

شکر : 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

برنج را که از 3 ساعت قبل با نمک خیس کرده اید ، در آب جوش بریزید ، در حد آبکش شدن که رسید ، رشته پلویی را اضافه کنید.

چند جوش که زد آن را آبکش نمایید.

برگه زرد آلو و قیصی را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس کنید بعد آن را شسته و با کره داغ شده در ظرفی بریزید.

روی آن را پیاز داغ ، شکر ، زردچوبه و فلفل بریزید و کمی تفت دهید.

زعفران را نیز اضافه کنید.

کف قابلمه را از مواد ته دیگ مورد علاقه تان قرار دهید ، کمی برنج آبکش شده روی آن بریزید و سپس از مواد لا به لای برنج بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.

برنج را در ظرف مناسب ریخته روی آن را با برگه های قیصی ، کمی دارچین ، خلال پسته و در صورت دلخواه ، فیله مرغ سرخ شده تزیین کنید.

 

وبسایت آموزش آسان را بخاطر بسپارید 🙂

منبع : تله تکست شبکه دو سیما